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國(guó)際首創(chuàng)高端微生物多糖——三贊膠成功獲批食品添加劑新品種

2020520日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)正式發(fā)布2020年第4號(hào)公告,批準(zhǔn)三贊膠等21種食品添加劑新品種。食品添加劑三贊膠是河北鑫合生物化工有限公司歷經(jīng)十余年自主研發(fā)的高端微生物多糖新產(chǎn)品,也是目前唯一由中國(guó)人發(fā)明的高端微生物多糖產(chǎn)品,其生產(chǎn)技術(shù)為國(guó)際、國(guó)內(nèi)首創(chuàng),達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

三贊膠是以菌株鞘氨醇單胞菌(Sphingomons sanranigenens sp.nov TP-3))為生產(chǎn)菌,淀粉或葡萄糖等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、提取、干燥等工藝制成的微生物多糖類增稠劑。其增稠、膠凝、穩(wěn)定泡沫、乳化和分散等特性使其能有效控制食品中的水分,在改善肉制品、乳制品、糖果、糕點(diǎn)等食品的外觀、形狀、質(zhì)構(gòu)特性、口感和風(fēng)味方面具有較好的作用。此外,三贊膠聚合物具有生物相容性、安全性和低熱量的特點(diǎn),因而在功能性和健康食品的應(yīng)用前景被廣泛看好。

作為世界首創(chuàng)、全球獨(dú)有高端微生物多糖,三贊膠2016年申請(qǐng)食品添加劑新品種,經(jīng)過(guò)細(xì)菌鑒定、微生物菌種毒力檢測(cè)、命名依據(jù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)稿、抗生素敏感性報(bào)告、微生物菌種檢測(cè)鑒定、添加量、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修定等嚴(yán)格審核程序,于2020520日成功獲批。三贊膠的發(fā)明與鑫合生物公司長(zhǎng)期深耕微生物多糖領(lǐng)域四十年、重視新產(chǎn)品研發(fā)密不可分。自1979年河北鑫合創(chuàng)辦以來(lái),已成功研發(fā)黃原膠、結(jié)冷膠、溫輪膠、VG膠、可得然膠、普魯蘭多糖等系列高端微生物多糖,真正成為全球“全品種、多規(guī)格”的高端微生物多糖的開拓者和領(lǐng)導(dǎo)者。

發(fā)布日期:2020/6/25 9:55:44  已經(jīng)瀏覽 11669 次
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